Revista Oriental

Cocina China

ALITAS DE POLLO AGRIDULCE

INGREDIENTES
½ kg. de alitas de pollo
4 cdas. de siyau Kikko
1 cda. ajoikion Kikko
1 cdta. de pisco o vino de arroz
2 cdas. de agua
1 cda. de azúcar
½ cdta. de sal y sazonador
PREPARACIÓN
Colocar las alitas en un bol y agregar la mezcla de siyau, ajoikion, pisco, agua, azúcar, sal y sazonador. Dejarlas marinar en la salsa por espacio de 30 minutos. Sofreír las alitas hasta que dore la piel, luego incorporar toda la mezcla e ir removiendo bien hasta que se impregnen bien con toda la salsa.
Adornar con cebollita china.

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