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EL CHINITO

en el mundo de los sandwiches Miscelaneos  Chinito

Convertida en una de las marcas de sangucherías más populares del país, El Chinito marcó una nueva participación en la reciente feria gastrónomica Mistura, vendiendo más de 18 mil unidades, la misma cifra que en la edición anterior, pese a que tuvo más competencia en el evento, pues otras cuatro empresas del mismo rubro participaron junto a su stand.
Al margen de la proyección, lo destacable de la presencia de El Chinito en Mistura es que no respondió solo a las ventas que pueda conseguir. Félix Yong, representante de la familia propietaria de la cadena, comentó al diario El Comercio que la feria es también una excelente oportunidad para promover su marca y llegar con ella a un promedio de 500 mil personas, entre las cuales hubo 30 mil turistas, en base en la estimación hecha por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
La popularidad, reafirmada en Mistura, de El Chinito ha pasado de tener un local en el Cercado de Lima a cinco, en distritos como Surco, Miraflores y Barranco. En línea con esa diversificación de su oferta, Yong añade que estudian incursionar en La Molina y San Borja a futuro, luego de consolidar su operación. «Nos interesan estos dos puntos en Lima y, quizás a mediano plazo, podríamos definir algo a nivel nacional y después al mundo entero», destacó.
Hasta ahora, apunta el empresario, la cadena ha crecido con inversión propia [entre US$30 mil y US$50 mil por cada local nuevo], pero en adelante no descarta hacerlo en sociedad con otros inversionistas, a través de la franquicia de su marca. «Eso nos permitirá crecer a escala nacional e internacional», añadió.

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