Revista Oriental

Cocina China

VERDURAS AL MENSÍ

INGREDIENTES
1 berenjena
1 zapallito italiano
1 pimiento rojo y verde, cortados en trozos
1 cebolla, cortada en trozos
2 cdas. de pisco o vino de arroz
4 cdtas. de salsa mensí Kikko
2 cdtas. de siyau Kikko
1 cdta. de ajoikion Kikko
½ cdta. de chuño disuelto en agua
Preparación
Calentar el wok con el aceite, agregar las berenjenas y el zapallito italiano cortados en cubo y cocinar 3 minutos hasta que estén tiernos y dorados. Incorporar los pimientos junto a la cebolla. Agregar la salsa mensí, siyau, ajoikion junto con el chuño disuelto en agua. Saltear unos minutos y servir.
La berenjena ayuda en el control de la tensión arterial con propiedades antioxidantes, y anti-angiogénicas.

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