RESTAURANTE MAIDO PRIMERO EN EL MUNDO

Líder en The World’s 50 Best

Foto: Infobae

Con una aparente simple frase “Nuestro sueño es hacer a la gente feliz”, el chef (itamae) Mitsuharu Tsumura, más conocido como “Micha”, agradeció el premio de ser reconocido su Restaurante Maido como el primero en la lista The World’50 Best 2025: emocionado lo compartió, desde Turín (Italia), en directo vía plataformas con su plantel de colaboradores que festejaban en la sede miraflorina.
“Por favor, chicos de Maido. Sé que están viendo este reconocimiento, esto es para ustedes. Esto también va para mi familia, mis padres (Mitsuyaki y Carmen), mi hermana. Muchas gracias”, afirmó con el buen humor y la humildad que lo caracterizan, teniendo a su lado a tres pilares de su templo gastronómico: César Choy, Marjorie Flores y Mariana Frias.
En paralelo, Maido también se hizo merecedor, a nivel sudamericano, de Mejor Restaurante, entre otros méritos a través de sus 16 años de notable servicio; Maido es una expresión japonesa que puede traducirse como “bienvenido” o “gracias por venir siempre”.
Paralelamente, otros restaurantes peruanos figuran en el mencionado registro anual: Kjolle de Pía León (9), Mérito (26), Mayta (39) y el cusqueño Mil (75).
Sin duda, el arte culinario nacional, más su fusión con otras cocinas, es un valioso aporte tanto al turismo internacional como al campo agropecuario y la acuicultura, sintetizando la identidad multirracial y pluricultural que caracterizan a la sociedad peruana.