Revista Oriental Integrando las Comunidades Asiáticas del Perú y América
Por las Rutas del Chifa
La Asociación Peruano China (APCH) mantiene en pie su actividad gastronómica “Por las rutas del chifa”, en que cada primer viernes del mes, se visita y paladea potajes de las diversas regiones chinas, incluyendo propias de la fusión sinoperuana; así, los comensales disfrutan del aroma, color y sazón propias de Cantón, Shanghái, Fujian, Beijing y Sichuán, entre otros.
En este devenir de encuentros, los paladares se han recreado con las cocinas de los Chifas Wong King, Xian Yan, Song y Four Seas International House, cada uno de ellos con propias sorpresas, a lo que se suma la abierta amistad y la voluntad de unión entre los comensales, en mayo, la reunión será en el Chifa Hakka el día lunes 3 a las 7.30pm.
Aquellos que deseen participar de las experiencias de este tour, pueden contactarse con la APCH, a través de la coordinadora Cielo Ledesma, en el celular 9797-19966.
