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SUCESOR DE FRANCISCO, CON IDENTIDAD PERUANA Escribe: Chengzun Pan La presidenta Dina Boluarte, en su calidad de figura representativa del país y de los peruanos, participó en el proceso de entronización de SS León XIV, en ceremonia donde hubo presencia de jefes de Estado y autoridades de alto rango de …

INGREDIENTES 450 g de fideos delgados 2 c de aceite 225 g de pollo cocido cortado en cuadritos 175 g de col china cortada en tiritas 1 ½ 1 de caldo de pollo CONDIMENTO ½ c de azúcar ½ c de sal 2 c de vino de arroz (optativo) ½ …

INGREDIENTES ¼ k camarones medianos pelados 1 taza de almendras fritas 1 taza de jolantau 1 clara de huevo Chuño Unas gotitas de aceite de ajonjolí Sal, azúcar, sazonador, pimienta blanca molida y Siyau Kikko PREPARACIÓN Limpiar los camarones, darle un corte al dorso y eliminar la tri pita ne­gra. …

Ingredientes 1 pescado entero (chita o cabrilla) 3 cdtas. de ajoikion Kikko 3 cdtas. de mensi Kikko 2 cdas. de siyau kikko 2 cdas. de vino de arroz o Pisco ½ taza de caldo de pescado 2 cdtas. de azúcar 2 cdtas. de sal 1 cdta. de sazonador ½ cdta. …

Ingredientes ½ kg. de filetes de pescado 2 cdas. de maní tostado molido o picado 1/3 tz. de agua 3 huevos 1 cdta. de siyau Kikko 1 cdta. de ajoikion Kikko ½ cdta. de sazonador 3 cdtas. de chuño ½ cdta. de pimienta blanca Sal 4 cabezas de cebollita china, …

Ingredientes • 250 grs. de fideos chinos • 450 grs. de solomillo de cerdo en lonjas finas • 1 cdta. de azúcar • 1 cda. de aceite de maní • 4 cdas. de vinagre de arroz • 4 cdas. de vinagre blanco • 4 cdas. de salsa hoisin Lee Kum …