Edición: SETIEMBRE 2019

CONFERENCIA FENG SHUI

Claudia Choy hace entrega de un reconocimiento a Pacyi Aoun La psicóloga Pacyi Aoun disertó sobre el feng shui (literalmente viento y agua), en el auditorio del Centro de la Amistad Peruano-China, una forma de geomancia, que se ha popularizado en las últimas décadas en occidente, precisando que este sistema …

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APLAUDIDA NOCHE DE ZARZUELA

Permanente superación del Coro APCH Al cumplir 20 años de creación y en el contexto de los 170 años de presencia china en el Perú, el Coro de la Asociación Peruano China ofreció un recital de zarzuelas que mereció el reconocimiento del total del aforo, tanto por la calidad coral …

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RETRO CAFE

LA NUEVA PROPUESTA DE CESAR HAYASHIDA HONDA El nikkei César Hayashida Honda ha abierto el Restaurante Retro Café, un espacio culinario para disfrutar de manjares de la cocina de antaño, la fusión nikkei y degustar de un aromático café, amén de postres, evocando al paladar los gustos y modas de …

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LAS NUEVAS TENDENCIAS EN COMIDA CHINA

PLATOS TRADICIONALES PARA COMPARTIR EN FAMILIA El Chef Ricardo Lock con más de 40 años de experiencia en el rubro de la cocina china, nos cuenta cómo trae las nuevas propuestas de comida oriental al Perú para satisfacer el paladar exigente de sus comensales. El nativo de Cantón, luego de …

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POETA TUSAN VENCE LAS BARRRAS DEL AUTISMO

Joven talento de Beca 18 A sus 22 años, Alex Chang Llerena tiene tres certezas en las que basa sus sueños para el futuro. La primera es el amor incondicional de Bertha y Elmer, sus padres, y el de Abraham, ocho años menor, su hermano, mejor amigo y apoyo, al …

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EL FESTIVAL DE LA LUNA DEL MEDIO OTOÑO

Tiempo de reunión familiar Hay varias festividades en el amplio abanico de la cultura china, pero tres son acaso las más llamativas: El Año Nuevo Lunar, el Festival del Barco Dragón y el Festival del Medio Otoño. En esta oportunidad, mencionaremos el Festival del Medio Otoño (中秋节, Zhōngqiū jié), incluyendo …

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FUSIÓN ACLAMADA EN EL ASIA 亚洲所寻找的合并

Base de pure de zarandaja con ají amarillo y de topping caballa, pulpo, akagai clams, conchas, erizo, rodajas de chalottes y rodajas de ají limo, con canchita chulpi y brotes de culantro y para terminar salsa clarificada de leche de tigre / Abajo: Wagyu de nigiri Kagoshima A5 montado con …

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LA EXHUBERANCIA EN EL ARTE DE MACAO

Jardín indoor del MGM Macao, “Beauty in the Air”Abajo: piezas en venta de oro en 21K de la famosa joyería Lufook El Venetian, famoso por sus canales que han sido protagonistas en muchas películas y novelas asiáticas. Textos y fotos por Luciana Tzutsi Atraer cada año un mayor número de …

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