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ESTRATEGIAS DE ENERGÍA VERDE

Transformando el desarrollo Un momento de la inauguración de Energy Taiwan 2020, con la presidenta Tsai Ing-wen. (Foto cortesía de la Presidencia) A mediados de octubre pasado, la presidenta Tsai Ing-wen asistió a la inauguración de la exposición Energy Taiwan 2020, durante la cual reveló las estrategias del Gobierno con …

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ALUCINANTE BIBLIOTECA

Transportando al lector a otra dimensión China parece decidida a convertirse en el rincón soñado de todos los apasionados por los libros. O más bien, por las librerías. Sus ciudades han inaugurado durante los últimos años toda suerte de bibliotecas futuristas. Casi todas ellas destacan por lo alucinante de sus …

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LAS RUINAS DEL CASTILLO DE TAKEDA

Primavera y verano, estaciones ideales para contemplar las ruinas. En un día soleado del otoño pareciera que el castillo emerge entre la densa neblina El Japón ofrece muchos lugares para visitar, no sólo es la modernidad de las grandes metrópolis como Tokio, Osaka u Hokkaido, entre otras ciudades o en …

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EL WEBNISTAR DE LA APCH

Desarrollando actividades variadas Siempre manteniendo el interés en acciones culturales, académicas, médicas y educativas, la APCH continuó ofreciendo entretenidos zoom (de lunes a sábado) tanto a los miembros de la institución como al público en general, a través de su página en facebook. A lo largo de noviembre hubo los …

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SHANGHÁI 上海市

Nuestra carátula Texto por Luciana Tzutsi Fotografías por Raúl Chang Ruiz Shanghái empezó a cobrar importancia como ciudad durante la dinastía Han cuando se empezaron a desarrollar la pesca y la industria de la sal. En 1074, durante la dinastía Song, Shanghái fue ascendida de la categoría de aldea (cun) …

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PESCADO AL VAPOR CON MENSI

Ingredientes 1 pescado entero (chita o cabrilla) 3 cdtas. de ajoikion Kikko 3 cdtas. de mensi Kikko 2 cdas. de siyau kikko 2 cdas. de vino de arroz o Pisco ½ taza de caldo de pescado 2 cdtas. de azúcar 2 cdtas. de sal 1 cdta. de sazonador ½ cdta. …

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CROQUETAS DE PESCADO

Ingredientes ½ kg. de filetes de pescado 2 cdas. de maní tostado molido o picado 1/3 tz. de agua 3 huevos 1 cdta. de siyau Kikko 1 cdta. de ajoikion Kikko ½ cdta. de sazonador 3 cdtas. de chuño ½ cdta. de pimienta blanca Sal 4 cabezas de cebollita china, …

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CHANCHO HOISIN CON TALLARINES AL AJILLO

Ingredientes • 250 grs. de fideos chinos • 450 grs. de solomillo de cerdo en lonjas finas • 1 cdta. de azúcar • 1 cda. de aceite de maní • 4 cdas. de vinagre de arroz • 4 cdas. de vinagre blanco • 4 cdas. de salsa hoisin Lee Kum …

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