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Exploración creativa e interactiva Foto: Xinhua News Con motivo del Año del Caballo, una nueva moda de senderismo galopa en China: usar los pies como pincel, el paisaje como lienzo y un dispositivo GPS para «dibujar» un caballo en un mapa digital. Desde excursiones grupales en la montaña Longquan, en …

Rituales del shinnenkai Fotos: Asociación Peruano Japonesa La comunidad japonesa y nikkei celebró el Año del Caballo de Fuego con diversas actividades en diferentes escenarios institucionales, teniendo como centro el dar la bienvenida a un nuevo almanaque y recibir las bendiciones para un tiempo de paz, armonía y bienestar. Sea …

Abriendo paso a un año de energía y renovavión La comunidad china en el mundo celebró la Fiesta de Primavera, fecha que marcó el inicio del año 4724 según el calendario lunar. El tradicional festejo despidió a la Serpiente de Madera y dio paso al ciclo regido por el Caballo …

Un día de unión, tradición y gratitud en la comunidad china Foto: Luis Chiang La celebración del Festival de Primavera, en su segunda parte, comenzó al mediodía del 11 de enero con un gesto profundamente significativo: el tradicional almuerzo de camaradería para los adultos mayores de la comunidad. Más de …

Día de la Confraternidad Peruano China La embajada de la República Popular China y el Ministerio de Cultura (MINCUL) organizaron dos actividades protocolares en el marco de las celebraciones por el Día de la Confraternidad Peruano-China, que se conmemora cada 1 de febrero, tal como designó el Congreso de la …

Limpieza, alimentos y rituales Las familias se juntan para compartir comidas simbólicas Más allá de la astrología, el Año Nuevo Chino es la costumbre cultural más importantes de China y, en el tiempo se ha ido extendiendo y difundiendo por el mundo. Se celebra, acaso con diferencias de forma y …

INGREDIENTES ¼ k camarones medianos pelados 1 taza de almendras fritas 1 taza de jolantau 1 clara de huevo Chuño Unas gotitas de aceite de ajonjolí Sal, azúcar, sazonador, pimienta blanca molida y Siyau Kikko PREPARACIÓN Limpiar los camarones, darle un corte al dorso y eliminar la tri pita ne­gra. …

Ingredientes 1 pescado entero (chita o cabrilla) 3 cdtas. de ajoikion Kikko 3 cdtas. de mensi Kikko 2 cdas. de siyau kikko 2 cdas. de vino de arroz o Pisco ½ taza de caldo de pescado 2 cdtas. de azúcar 2 cdtas. de sal 1 cdta. de sazonador ½ cdta. …

Ingredientes ½ kg. de filetes de pescado 2 cdas. de maní tostado molido o picado 1/3 tz. de agua 3 huevos 1 cdta. de siyau Kikko 1 cdta. de ajoikion Kikko ½ cdta. de sazonador 3 cdtas. de chuño ½ cdta. de pimienta blanca Sal 4 cabezas de cebollita china, …

Ingredientes • 250 grs. de fideos chinos • 450 grs. de solomillo de cerdo en lonjas finas • 1 cdta. de azúcar • 1 cda. de aceite de maní • 4 cdas. de vinagre de arroz • 4 cdas. de vinagre blanco • 4 cdas. de salsa hoisin Lee Kum …